ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਵਿ¤ਚ ਮਹਿੰਗਾਈ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਸ ਆ ਰਹੀ ਸਿਰਫ ਮਠਿਆਈ

ਸ਼ਹਿਣਾ/ਭਦੌੜ  ਨਵੰਬਰ (ਸਾਹਿਬ ਸੰਧੂ) ਤਿਉਹਾਰਾਂ  ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿ¤ਚ ਆਮ ਤੌਰ ਉਤੇ ਮਿਲਾਵਟ  ਦੇ ਡਰ ਵਲੋਂ ਲੋਕ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਜਗ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਖਰੀਦਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ   ਇਸ ਵਾਰ ਇਹ ਟ੍ਰੇਂਡ ਬਦਲਾ ਨਜ਼ਰ  ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ । 

                                               ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈ  ਦੇ ਮੁ¤ਲ ਨਹੀਂ ਵਧਣ ਨਾਲ  ਦਸ਼ਹਿਰਾ ਅਤੇ ਕਰਵਾ ਚੌਥ ਮੌਕੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਹਲਵਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਉ¤ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਜ਼ਰ  ਆਏ । ਹਾਲਾਕਿ ਮਹਿੰਗਾਈ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹਲਵਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਮਠਿਆਈ  ਦੇ ਮੁ¤ਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਚਰਚਾ ਸੀ, ਲੇਕਿਨ ਇ¤ਥੇ ਹੁਣੇ ਤ¤ਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਲਵਾਈ ਨੇ ਮੁ¤ਲ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏ ਹਨ । 2009 ਵਲੋਂ 2011  ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰਾਜ  ਦੇ ਅੰਦਰ ਵ¤ਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿ¤ਚ ਫੜੀ ਗਈ ਨਕਲੀ  ਮਠਿਆਈਆਂ ਸਹਿਤ ਨਕਲੀ  ਖੋਏ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲੋਕ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਜਗ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਲ¤ਗੇ ਸਨ ।ਲੇਕਿਨ ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਜੁਟਿਆ ਪਾਉਂਦਾ । ਲੋਕ ਹੁਣ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਮਧ ਵਰਗ  ਦੇ ਬਸ ਦੀ ਗ¤ਲ ਨਹੀਂ ਰਹੀ ।  ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹੁਣ ਮਠਿਆਈ ਹੀ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ  ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਦੇ ਮੁ¤ਲ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿ¤ਚ 30 ਵਲੋਂ 40 ਫੀਸਦ ਵਧੇ ਹਨ ।ਇਸਦੇ ਚਲਦੇ ਹੁਣ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿ¤ਚ 50 ਫੀਸਦ ਦੀ ਕਮੀ ਦਿਸ ਰਹੀ ਹੈ ।ਉਥੇ ਹੀ ਮਠਿਆਈ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਵਿ¤ਚ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਹਿੰਗਾਈ  ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਮਠਿਆਈ  ਦੇ ਦਾਮ ਵਿ¤ਚ ਇਸ ਸਾਲ ਇ¤ਕ ਪੈਸੇ ਦਾ ਵੀ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ । ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਘੀ, ਚੀਨੀ,  ਰਿਫਾਇੰਡ,  ਵੇਸਣ,  ਬਾਲਣ,  ਦੁ¤ਧ,  ਖੋਆ ਅਤੇ ਪਨੀਰ  ਦੇ ਮੁ¤ਲ ਪਹਿਲਾਂ ਵਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵ¤ਧ ਚੁ¤ਕੇ ਹਨ।